Pasta amb salsa d'anxoves

La pasta amb salsa d'anxoves és una combinació exquisida de sabors del mar i la terra. La salsa, preparada amb anxoves, all, oli d'oliva i julivert, crea un contrast deliciós i salí que realça el sabor de la pasta. És una opció perfecta per als amants dels sabors intensos i sofisticats.

Ingredients:
· Pasta de la teva elecció
· Anxoves amb vinagre
· Oli d'oliva verge extra
· All picat
· Xile vermell picat (opcional)
· Julivert fresc picat
· Formatge parmesà ratllat

Preparació:
1. Cuina la pasta amb sal segons les instruccions del paquet.
2. Mentrestant, escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà.
3. Afegeix l'all picat i el xili vermell picat si l'estàs fent servir, i sofregeix durant uns minuts.
4. Afegeix les anxoves en vinagre a la paella i cuina breument fins que es desfacin una mica.
5. Escorreu la pasta cuita i afegiu-la a la paella amb la salsa d'anxoves. Barreja bé per cobrir la pasta amb la salsa.
6. Empolvora amb julivert fresc picat i formatge parmesà ratllat abans de servir. Deliciós!